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生物营养物质试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的有机物是（）

A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪

【答案】B

【解析】人体内含量最多的有机物是蛋白质。

2.下列哪项不是维生素的生理功能？（）

A.调节新陈代谢B.提供能量C.构成人体组织D.维持身体健康

【答案】B

【解析】维生素不提供能量，主要功能是调节新陈代谢和维持身体健康。

3.下列哪种食物中富含维生素C？（）

A.米饭B.馒头C.苹果D.植物油

【答案】C

【解析】苹果中富含维生素C。

4.人体消化吸收的主要场所是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

【答案】C

【解析】人体消化吸收的主要场所是小肠。

5.下列哪种营养物质是构成细胞膜的重要成分？（）

A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.胆固醇

【答案】D

【解析】胆固醇是构成细胞膜的重要成分。

6.人体所需能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素

【答案】C

【解析】人体所需能量的主要来源是糖类。

7.下列哪种食物中富含钙？（）

A.鱼B.肉C.蛋D.蔬菜

【答案】A

【解析】鱼中富含钙。

8.下列哪种营养物质是构成人体遗传物质的重要成分？（）

A.糖类B.蛋白质C.核酸D.脂肪

【答案】C

【解析】核酸是构成人体遗传物质的重要成分。

9.下列哪种食物中富含铁？（）

A.米饭B.馒头C.菠菜D.植物油

【答案】C

【解析】菠菜中富含铁