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2026年营养学基础知识与实践技能题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肥胖

D.慢性炎症

5.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，推荐每日摄入量为多少微克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

7.中国居民膳食指南建议每天摄入脂肪的供能比占全天总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

8.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.钾

C.铁

D.锌

9.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多