公共营养师三级专业技能模拟试卷2026版（含解析）.docxVIP

公共营养师三级专业技能模拟试卷2026版（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.24小时回顾法通常适用于调查以下哪类人群的营养状况

2.24小时回顾法调查的是调查日前一天

3.在膳食调查中，称重法适用于

4.称重法能够准确反映

5.记账法适用于

6.记账法的优点是

7.食物频率问卷法主要用于

8.人体测量指标中，反映近期营养状况的指标是

9.人体测量指标中，反映长期营养状况的指标是

10.BMI的计算公式是

11.某成年男性，身高175cm，体重70kg，其BMI为

12.腰围的测量部位是

13.腰围的测量标准中，男性大于

14.血清白蛋白低于

15.膳食宝塔中，谷类食物排在第几层

16.膳食宝塔建议成年人每天摄入谷薯类食物

17.人体能量消耗包括

18.基础代谢率（BMR）的测定条件是

19.食谱编制的原则中，食物互换法主要用于

20.某男性轻体力劳动者，标准体重为

21.食谱评价中，能量摄入量占推荐摄入量（RNI）的百分比在范围内为适宜

22.某食谱中蛋白质摄入量为60g，其中动物蛋白占40%，大豆蛋白占20%，则优质蛋白比例为

23.膳食纤维的生理功能不包括

24.食用油中胆固醇含量最高的是

25.营养标签强制标示的内容不包括

26.以下关于低脂的描述