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2026年营养学基础知识笔试模拟

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-I

B.α-亚麻酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

3.人体内含量最多的微量元素是？

A.锌

B.铁

C.锰

D.铬

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐的“食物多样”原则中，建议每天摄入多少种食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

6.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆腐皮

7.人体每日所需能量的约60%应来自？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

8.以下哪种营养素参与钙的吸收？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

9.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

10.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.猪肉

二、多选题