2026年小学道德与法治课外专题教学设计：发芽土豆 不能吃 .docx

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2026年小学道德与法治课外专题教学设计：发芽土豆不能吃

使用说明

本文档专为2026年小学道德与法治课外专题教学编制，聚焦食品安全领域的发芽土豆风险防范。文档系统涵盖了课标解读、教材解析、教学方法、课堂教学过程、板书与资源、作业设计、评价反思、问题应对及跨学科融合等完整教学设计环节。

通过科普龙葵素中毒的微观原理与宏观危害，本设计致力于纠正学生与家庭中普遍存在的“挖掉芽就能吃”的认知偏差。旨在教育学生坚决不食用发芽、变绿的土豆，树立科学的安全健康观念。

项目

内容说明

课程题目

发芽土豆不能吃

核心内容

龙葵素中毒原理；发芽/变绿土豆的辨识与拒食

面向群体

小学中段（3