2026年卫生职称考试初级营养技师真题试卷及解析.docxVIP

2026年卫生职称考试初级营养技师真题试卷及解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

E.铁

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.下列食物中，铁的生物利用率最低的是：

A.红肉

B.动物肝脏

C.豆类

D.绿叶蔬菜

E.鸡蛋

4.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例适宜范围是：

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

E.80%-90%

5.下列关于蛋白质氨基酸模式的说法，正确的是：

A.动物性食物的氨基酸模式完全符合人体需要

B.植物性食物的氨基酸模式通常不含必需氨基酸

C.氨基酸模式是指食物中各种氨基酸的相对含量

D.优质蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质相似

E.氨基酸模式仅与蛋白质营养价值有关

6.婴儿添加辅食的适宜时间通常是：