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2025年水产养殖技术与质量控制规范

第1章总则与总体要求

1.1适用范围与定义

本规范适用于2025年及以后新建、改扩建的淡水、海水及半咸水水产养殖水域，涵盖从水源管理、苗种繁育、饲料投喂、水质调控到病害防治的全产业链各个环节。在定义中，“水产养殖技术”指利用生物工程技术、动物遗传育种学及环境工程学原理，在人工控制的条件下培育水生生物的技术体系。

“质量控制规范”是指依据国家法律法规，设定养殖水域环境参数、生物性状及产品安全性的标准化操作指南。本规范特别针对2025年提出的“智慧渔场”概念，要求引入物联网传感器、自动化投喂系统及图像识别技术，实现养殖过程的数字化监控与精准调控。任何单位和个人在进行水产养殖活动前，必须严格执行本规范中的选址标准、环保要求及安全生产规定，严禁违规建设或擅自改变养殖水域用途。

本规范所规定的术语，包括“生态养殖密度”、“生物安全等级”、“环境负荷指数”等，均依据最新渔业标准进行统一解释，确保全行业操作口径一致。

1.2法律法规依据

本规范编制严格遵循《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国水污染防治法》以及《中华人民共和国动物防疫法》等上位法。依据《全国水产养殖技术规程》最新版，结合2025年农业农村部发布的《水产养殖水质标准》，确立了具体的执行参数。

必须落实《农产品质量安全法》中关于养殖环节“可追