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2026年营养师高级专业知识笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.在针对中国2型糖尿病患者的高血压管理中，以下哪种膳食模式被证明最能改善血糖控制与血压水平？

A.低脂高蛋白饮食

B.摄入大量精制碳水化合物

C.地中海饮食模式

D.极低碳水化合物饮食

2.某北方城市居民因冬季日照不足导致维生素D缺乏，营养师推荐补充剂时需注意，成人每日推荐摄入量（RDA）为多少微克？

A.200IU

B.400IU

C.600IU

D.800IU

3.针对孕中晚期妇女，叶酸补充剂的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.脐带过长

4.某患者因乳糖不耐受需避免牛奶，但担心钙摄入不足，以下哪种食物是较好的钙替代来源？

A.深绿色蔬菜（如菠菜）

B.酸奶（无乳糖）

C.紫菜

D.精制面粉

5.在中国居民膳食指南中，“食物多样”的核心原则强调每日摄入多少种食物？

A.3种以上

B.5种以上

C.7种以上

D.10种以上

6.某老年人因咀嚼困难导致蛋白质摄入不足，营养师推荐哪种蛋白质来源最易消化吸收？

A.熟鸡肉

B.豆腐

C.虾仁

D.鸡蛋

7.在预防骨质疏松方面，维生素K的生理功能主要涉及哪种代谢过程？

A.钙磷平衡调节

B.