原创力文档2025年公共营养师三级题库试题附答案
一、单选题（每题2分，共30分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果
2.人体必需的脂肪酸是（）
A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸
3.维生素A缺乏可引起（）
A.脚气病B.夜盲症C.佝偻病D.坏血病
4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？（）
A.铁B.钙C.锌D.镁
5.膳食纤维的主要生理功能不包括（）
A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.增加饱腹感D.提供能量
6.以下哪种食
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