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公共营养师三级考试模拟试卷及答案解析（2026）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

理论知识部分（100分）

单项选择题（40分）

1.关于蛋白质的生理功能，错误的是（）。

A.构成机体组织

B.调节生理活动

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.中国居民膳食指南中，建议每日食盐摄入量不超过（）。

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

3.维生素C的主要食物来源是（）。

A.肉类

B.谷物

C.新鲜蔬果

D.乳制品

4.膳食纤维的主要作用不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.延缓碳水化合物吸收

5.孕早期妇女每日叶酸推荐摄入量为（）。

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

6.关于脂肪的生理功能，正确的是（）。

A.提供必需脂肪酸

B.促进钙吸收

C.参与血红蛋白合成

D.调节血糖

7.中国居民平衡膳食宝塔中，建议每日畜禽肉摄入量为（）。

A.40-75g

B.50-100g

C.75-150g

D.100-200g

8.维生