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2026广西梧州市龙投膳食供应链管理有限公司招聘1人笔试历年典型考点题库附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在膳食供应链管理中，食品安全的首要防线是源头控制。根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立进货查验记录制度。以下关于进货查验的说法，错误的是（）。

A.采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月

C.若无明确保质期，记录和凭证保存期限不得少于二年

D.对于散装食品，只需查验数量，无需核对生产日期和批号

A.A

B.B

C.C

D.D

2、龙投膳食供应链管理有限公司在进行食材仓储管理时，应遵循“先进先出”原则。若某批次蔬菜入库日期为2025年10月1日，另一批次为2025年10月5日，出库时应优先发出哪一批次？（）

A.2025年10月5日入库的批次

B.2025年10月1日入库的批次

C.两批次混合出库

D.视库存总量而定

A.A

B.B

C.C

D.D

3、在膳食供应链的成本核算中，下列哪项费用不应计入直接材料成本？（）

A.采购猪肉的价款

B.采购猪肉产生的运输费

C.仓库管理人员的工资

D.采购过程中的合理损耗

A.A

B.B

C.C

D.D

4、在膳食供应链的配送环节，冷链断链是指产品在储存、