2026年营养健康饮食指南营养配餐设计与制作模拟题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养健康饮食指南：营养配餐设计与制作模拟题

一、单选题（共10题，每题2分）

要求：根据题干选择最符合营养健康饮食指南的选项。

1.根据2026年营养健康饮食指南，成年人每日应摄入多少克大豆及其制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.对于糖尿病高危人群，2026年指南推荐优先选择哪种碳水化合物来源？

A.精制米面制品

B.全谷物

C.薯类

D.水果干

3.根据指南，老年人每日钙摄入不足时，推荐补充哪种形式？

A.液体钙

B.植物钙

C.动物源钙（如牛奶）

D.药物钙

4.2026年指南强调膳食纤维摄入的重要性，成年人每日推荐摄入量是多少？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

5.对于素食者，2026年指南建议补充哪种营养素以预防缺乏？

A.维生素B12

B.维生素D

C.铁剂

D.脂溶性维生素

6.根据指南，以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.焯水

7.2026年指南建议孕中期女性每日增加多少能量摄入？

A.300千卡

B.400千卡

C.500千卡

D.600千卡

8.对于高血压患者，指南推荐每日钠摄入量不超过多少毫克？

A.2000毫克

B.3000毫克