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2026年营养师考试营养学专业知识题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，哪一项反映了满足50%以上个体需求的摄入水平？

A.平均需要量（EAR）

B.推荐摄入量（RNI）

C.可耐受最高摄入量（UL）

D.每日摄入量（DRI）

4.食物蛋白质营养价值评价的主要指标是？

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸比例

C.蛋白质吸收率

D.蛋白质消化率

5.老年人钙缺乏的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.乳糖不耐受

C.1,25-二羟维生素D3缺乏

D.以上都是

6.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸附胆固醇

7.孕期妇女叶酸推荐摄入量显著提高的原因是？

A.预防胎儿神经管畸形

B.提高孕妇免疫力

C.促进胎盘发育

D.以上都是

8.哪种矿物质是人体内含量最丰富的常量元素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

9.肥胖症的