原创力文档中医药膳师考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种食材具有补血作用？（）
A.绿豆B.红枣C.黄瓜D.冬瓜
2.以下哪味中药不适合阴虚体质者大量食用？（）
A.枸杞B.人参C.百合D.麦冬
3.药膳中常用的“四神汤”，不包含以下哪种食材？（）
A.茯苓B.山药C.芡实D.山楂
4.具有健脾开胃作用的药膳是（）。
A.银耳莲子羹B.山楂麦芽饮C.当归生姜羊肉汤D.荷叶粥
5.哪种食材有清热解暑的功效？（）
A.桂圆B.绿豆C.牛肉
中医药膳师考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种食材具有补血作用？（）
A.绿豆B.红枣C.黄瓜D.冬瓜
2.以下哪味中药不适合阴虚体质者大量食用？（）
A.枸杞B.人参C.百合D.麦冬
3.药膳中常用的“四神汤”，不包含以下哪种食材？（）
A.茯苓B.山药C.芡实D.山楂
4.具有健脾开胃作用的药膳是（）。
A.银耳莲子羹B.山楂麦芽饮C.当归生姜羊肉汤D.荷叶粥
5.哪种食材有清热解暑的功效？（）
A.桂圆B.绿豆C.牛肉
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