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幼儿园食堂从业人员培训工作方案

为全面提升幼儿园食堂从业人员食品安全责任意识、规范操作技能与营养配餐能力，筑牢在园幼儿饮食安全防线，结合本园食堂运营实际、《学校食品安全与营养健康管理规定》及属地市场监督管理局、教育局相关监管要求，特制定本培训工作方案。

培训组织架构与职责分工

成立食堂从业人员培训工作领导小组，由幼儿园园长任组长，全面统筹培训计划审批、经费保障、考核结果应用等核心工作；后勤副园长、专职保健医任副组长，负责培训方案制定、师资对接、培训落地、考核组织等执行类工作；食堂班长、专职食品安全管理员为组员，负责日常实操演练组织、培训内容梳理、岗位操作督导、培训档案整理等事务性工作。领导小组