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2026年营养师资格考试专项训练试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.亮氨酸

C.天冬氨酸

D.脯氨酸

3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂

C.提供能量

D.维持血糖稳定

4.人体每日所需能量主要来源于：

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物、蛋白质和脂肪

D.水分

5.下列食物中，铁含量最丰富且吸收率较高的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.全谷物

6.维生素C的主要功能不包括：

A.参与胶原蛋白合成

B.增强免疫力

C.促进铁吸收

D.维持红细胞形态

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.