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2026年餐旅专业考试题及答案.docx

2026年餐旅专业考试题及答案.docx

    2026年餐旅专业考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下关于服务接触理论的表述，正确的是（）。

    A.服务接触仅指顾客与服务人员的直接互动

    B.“真实瞬间”（MomentofTruth）由北欧服务管理学派提出

    C.技术接触（如自助点餐机）不属于服务接触范畴

    D.服务接触质量与顾客满意度呈弱相关关系

    2.某酒店房态显示为“OOO”，其含义是（）。

    A.空房待售（VacantandClean）

    B.维修房（OutofOrder）

    C.住客房（Occupied）

    D.已清洁未检查房（CleanedbutI

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