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食品安全管理人员考试试题及答案(最新)

一、单项选择题（共12题）

1.根据2021年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作负（）

A.全面责任

B.主要责任

C.次要责任

D.直接责任

【答案】A

【解析】《食品安全法》第四十四条明确规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

2.接触直接入口食品的从业人员的健康证明有效期为（）

A.半年

B.1年

C.2年

D.3年

【答案】B

【解析】《食品安全法实施条例》规定，从事接触直接入口食品工作的人员应当每年进行健康检查，取得