海南省儋州黄冈实验学校2025—2026学年高二下学期第二次月考生物试题B卷（含答案）.pdfVIP

海南省儋州黄冈实验学校2025—2026学年高二下学期第二次月

考生物试题B卷

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一、单选题

1．海南特色美食糟粕醋，是以酿酒后的酒糟为主料，搭配蒜头、辣椒、白糖、米醋等辅料，

将酒糟与调料混合，经长时间发酵，产生乳酸、乙酸等有机酸，形成具有独特酸香的酸醋，

再将发酵后的酸醋加水熬煮，加入炸香的蒜末、辣椒油等。下列叙述错误的是（）

A．酒糟为糟粕醋发酵提供发酵底物，有利于发酵微生物的生长

B．在糟粕醋发酵过程中，乳酸菌和醋酸菌在不同阶段起主要作用

C．熬煮时加入炸香的蒜末、辣椒油的主要目的是为糟粕醋调味增香

D．糟粕醋发酵过程中，酒糟中的酒精在无氧环境中被转化为乙酸

2．小麦白粉病是由白粉菌寄生引起的病害，为开展小麦抗白粉病研究，一般用离体叶片接

种法培养并保存白粉菌，包括配制培养基、消毒离体叶片、接种白粉菌、适宜条件培养等步

骤。下列叙述错误的是（）

A．配制的培养基需经过灭菌处理以防止杂菌污染