2023年公共营养师三级综合提升检测卷答案解析.pdfVIP

2023年公共营养师之三级营养师综合

提升检测卷提供答案解析

源是碳水化合物维生素脂肪蛋白质答案脂类的生理功能包括提供能量维持体温保护脏器身体的组成成分提供必需氨基酸增加饱腹感提高食物的感官性状答案蛋白质能量营养不良的治疗原则包括纠正并发症改进喂养方法调整饮食消除病因答案儿童体格测量的主要指标包括皮褶

单选题（共20题）

1.中国学者发现缺（）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要

特征是心肌损害。

A.硒

B.维生素B1

师初步诊断为缺乏缺乏锌缺乏碘缺乏答案营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的答案制作菜肴投放味精最佳的时机是加热前加热后成熟后成熟时或出锅前答案下列有关儿童能量的消耗说法不正确的是能量供给不足可导致生长发育迟缓每增加新组织需要能量出

C.碘

D.核黄素

【答案】A

2.大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。

A.淀粉

B.半乳糖酸答案对蛋白质能量营养不良的治疗原则是给高蛋