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幼儿园陪餐责任制度范文

一、总则

第一条为切实保障在园幼儿的饮食安全与身体健康，规范幼儿园膳食管理，加强对幼儿膳食质量的监督，促进幼儿健康成长，依据国家相关法律法规及本园实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于本园所有在园幼儿的日常膳食陪餐管理工作。

第三条陪餐工作旨在通过管理人员与幼儿共同进餐，及时了解幼儿膳食的营养搭配、口味适宜度、食品安全状况及幼儿进食情况，倾听幼儿心声，不断优化膳食管理，提升膳食质量。

二、陪餐人员构成与职责

第四条陪餐人员由本园管理人员、保健医、班主任教师、后勤负责人及食堂管理人员共同组成。陪餐人员应轮流排班，确保每餐均有至少两名及以上不同岗位人员共同陪餐。

第五条陪餐人员职责：

1.园长/副园长：每月至少参与陪餐若干次，全面了解幼儿膳食整体情况，听取陪餐人员及幼儿反馈，协调解决膳食管理中存在的重大问题，对膳食工作负总责。

2.后勤负责人：每周定期参与陪餐，重点关注食堂卫生、食材采购与储存、烹饪过程规范性、餐具消毒等环节，确保食品安全操作流程得到有效执行。

3.保健医：每日参与陪餐，从营养学角度评估餐点搭配是否科学合理，关注幼儿进食过程中的健康反应，如有无过敏现象、消化不良等，指导特殊体质幼儿的饮食。

4.班主任教师：每日参与本班幼儿的陪餐工作，细致观察幼儿的进食量、进食习惯、对食物的喜好与禁忌，及时发现并处理幼儿进食过程中的问题