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玉树果蔬分拣专项测评试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题：请选出每个问题中唯一正确的答案。

1.在果蔬分拣过程中，优先挑选颜色______、果形______的果实，这通常意味着更高的商品价值。

A.深绿；规整

B.淡绿；不规则

C.淡绿；规整

D.深绿；不规则

2.以下哪种方法不属于判断水果成熟度的常用物理方法？

A.触摸果实硬度

B.检查果实表面光泽

C.嗅闻果实散发的气味

D.使用化学试剂检测糖度

3.发现一批蔬菜叶片出现黄色斑点，并伴有轻微卷曲，初步判断可能患有______病，需要隔离检查。

A.白粉病

B.褐斑病

C.黄萎病

D.锈病

4.分拣过程中使用的电子秤，其精度通常要求达到______，以确保计重准确。

A.±0.1克

B.±1克

C.±5克

D.±10克

5.处理或接触生果蔬前后，以及使用洗手间后，都必须______，这是基本的卫生要求。

A.摘掉手套

B.更换工作服

C.洗净双手

D.喷洒消毒剂

6.使用塑料周转箱装载果蔬时，应确保堆码______，既要充分利用空间，又要防止运输