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2026年茶艺师(中级)新版试题及茶艺师(中级)考试试题附答案.docx

2026年茶艺师(中级)新版试题及茶艺师(中级)考试试题附答案.docx

    2026年茶艺师(中级)新版试题及茶艺师(中级)考试试题附答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.下列关于绿茶杀青工艺的描述，正确的是

    A.杀青温度越高，茶叶越鲜爽

    B.蒸汽杀青是日式煎茶的典型工艺

    C.滚筒杀青会导致茶叶表面白毫脱落

    D.锅式杀青无法控制叶温均匀性

    答案：B

    2.武夷岩茶“岩韵”的形成与以下哪项无关

    A.丹霞地貌特殊土壤

    B.传统炭焙工艺

    C.茶树品种（如水仙、肉桂）

    D.冷泡法的冲泡方式

    答案：D

    3.黄茶“三黄”特征（干茶黄、汤色黄、叶底黄）的核心工艺是

    A.揉捻

    B.闷黄

    C.干燥

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