生活中的常见有机物及基本营养物质片.ppt

生活中的常见有机物及基本营养物质片;;;C2H4O2;;思考感悟;;(2)应用：利用羟基的活泼性，可解决物质类别的推断题，从羟基与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠的反应及量的关系，推断出是醇羟基还是羧基。

2．乙醇的化学性质与羟基的关系

(1)与钠反应时，只断裂a处键。

(2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，只有与羟基相连的碳原子上至少含有两个氢原子时，才会生成醛；与羟基相连的碳原子上不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。

(3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。

;3．乙酸的化学性质与羧基的关系

乙酸结构简式为

(1)乙酸显酸性，是因为乙酸中羧基上的氢原子较活泼，较易电离。

(2)乙酸与乙醇能发生酯化反应，是因为乙酸分子中羧基中的碳氧单键容易断裂。;第十页，共34页。;即时应用;;2．以下结论正确的是()

A．乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂C—O键而失去羟基

B．0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2，说明乙醇分子中有一个羟基

C．在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余

D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯;解析：选B。乙醇与金属钠反应时，乙醇分子断裂的是H—O键，A错；0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2，说明乙醇分子中有