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阿维菌素发酵工艺综合试题及答案

阿维菌素发酵工艺综合试题

考试时长：90分钟满分：100分

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1. 阿维菌素的产生菌属于以下哪类微生物？（）

A.细菌B.真菌C.放线菌D.酵母菌

2. 传统阿维菌素发酵以淀粉为碳源存在诸多弊端，以下哪项不属于其主要问题？（）

A.料液粘稠导致溶氧差B.动力成本高C.葡萄糖反馈抑制明显D.废水COD值高

3. 优化后的发酵培养基碳源常采用葡萄糖与山梨醇混合物，其流加液中葡萄糖的适宜浓度范围是？（）

A.10~20%B.40~60%C.70~80%D.80~90%

4. 阿维菌素发酵过程中，稳定期的适宜温度控制范围是？（）

A.25~26℃B.26~27℃C.29~30℃D.30~32℃

5. 种子罐培养阶段，阿维链霉菌的接种量（按种子培养基体积计）通常为？（）

A.0.1%B.5%C.10%D.15%

6. 发酵过程中还原糖残留量控制至关重要，发酵40小时后还原糖质量浓度应维持在？（）

A.0.1~0.2%B.0.2~0.5%C.0.5~0.8%D.0.8~1.0%

7. 阿维菌素生物合成的核心酶系是？（）

A.淀粉酶B.聚酮合酶（PKS）