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2026年营养学饮食搭配与健康管理模拟题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入的杂粮摄入量应占谷薯类总量的（）。

A.30%

B.50%

C.30%~50%

D.100%

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆腐

C.蛋糕

D.油炸食品

3.对于糖尿病患者，推荐使用哪种烹调油以控制血脂和血糖？（）

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油

D.葵花籽油

4.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入的奶制品量应为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.促进钙吸收

7.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.精制米面

B.红肉

C.水果

D.蔬菜

8.对于高血压患者，推荐限制摄入哪种食物成分？（）

A.钾

B.钠

C.镁

D.氯化物

9.根据中国居民膳食指南，成年人每日推荐摄入的蔬菜摄入量应不少于（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.5