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2026年食品安全法律法规试题及答案.docx

2026年食品安全法律法规试题及答案.docx

    2026年食品安全法律法规试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.12个月；3年

    D.18个月；5年

    答案：B

    2.某餐饮服务提供者使用不符合食品安全标准的洗涤剂清洗餐具，被市场监管部门查获。依据《食品安全法》第126条，该行为应（）。

    A.责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以

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