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2026年营养指导师资格真题汇编试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养指导师在制定个体化膳食计划时，应优先考虑以下哪项因素？

A.社会经济状况

B.个体健康状况和营养需求

C.当地饮食习惯

D.个人口味偏好

2.以下哪种食物被认为是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.淀粉类食物

C.鱼类

D.植物油

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.在评估营养状况时，以下哪项指标最能反映个体肌肉量？

A.体重指数（BMI）

B.体质指数（BIA）

C.皮下脂肪厚度

D.肌肉质量指数（MMI）

5.营养指导师在进行膳食调查时，常用的方法不包括以下哪项？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.体格测量法

D.饮食日记法

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

7.在制定老年人膳食计划时，应特别注意以下哪项原则？

A.高能量摄入

B.高盐摄入

C.低糖摄入

D.高脂肪摄入