2026水产预制菜市场行情完整分析.pptx

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整体市场规模与增长数据

1.核心规模

艾媒咨询、中国水产流通与加工协会联合预测：2026年国内水产预制菜市场规

模达2576亿元，同比增长28.8%，是全预制菜赛道增速最快细分板块，占整体预制菜市场近1/4份额。

2024年基数1595亿元，三年实现规模近乎翻倍；全国整体海鲜消费大盘突破

1.8万亿元，水产预制菜成为海鲜消费增量核心引擎。

2.增长底层三大驱动力

B端餐饮刚需：连锁餐饮标准化提速，酸菜鱼、火锅、轻食店水产预制食材采购

占比持续提升，巴沙鱼柳、虾滑、调味鱼片、麻辣小海鲜中央厨房使用率同比提升32%；广州酒家、海底捞水产预制食材采购占比超28%。

C端家庭持续放量：家