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2026年营养师职业资格考试营养配餐与健康管理题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.某中年男性，身高180cm，体重90kg，久坐办公，无明显运动习惯。其BMI指数为多少？属于哪种体重状况？

A.27.3，超重

B.25.9，正常体重

C.28.8，肥胖

D.26.5，正常体重

2.老年人膳食中，哪种营养素需要特别关注以预防骨质疏松？

A.蛋白质

B.维生素D

C.钙

D.铁

3.以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蒸红薯

D.糖果

4.孕期妇女叶酸摄入不足可能导致哪种胎儿缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.先天性髋关节发育不良

5.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项措施最为关键？

A.严格控制总热量

B.避免所有甜食

C.增加膳食纤维摄入

D.减少蛋白质摄入

6.慢性肾病患者饮食中，需要严格限制哪种矿物质？

A.钙

B.钾

C.氯化物

D.锌

7.以下哪种运动类型最适合肥胖患者的初始锻炼？

A.高强度间歇训练（HIIT）

B.游泳

C.慢跑

D.瑜伽

8.地中海饮食中，哪种食物被认为是主要的脂肪来源？

A.红肉

B.橄榄油

C.全脂牛奶

D.鸡肉

9.儿童青少年膳食中，以下哪种食物最