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2026年生鲜肉类检疫查验知识试题

1.生猪定点屠宰宰前检疫确诊感染非洲猪瘟后，对涉疫生猪及同群生猪的正确处理方式是

A.就地隔离观察，待疫情稳定后屠宰

B.全部扑杀并进行无害化处理

C.急宰后将合格部分流入市场

D.转移至其他屠宰场分区加工

2.根据我国生鲜肉类检疫管理规定，生猪进入屠宰场后待宰静养的标准时长范围是

A.2-4小时

B.6-12小时

C.12-24小时

D.24-48小时

3.海关对进口生鲜冻肉实施检疫查验后，判定不合格的产品，要求收货人完成退运或销毁处理的法定期限是

A.7日

B.15日

C.30日

D.60日

4.生鲜肉类常规寄生虫检疫中，旋毛虫检疫的核心监测肉类品种是

A.禽肉

B.牛肉

C.猪肉

D.羊肉

5.国内定点屠宰场出具的生鲜猪肉胴体检疫合格印章，其有效期起算时间为

A.生猪出栏当日

B.生猪屠宰当日

C.进入市场当日

D.检疫合格当日

6.生鲜肉类宰后检疫中，发现猪胴体肌肉存在凹凸不平的囊泡状包囊，最可能感染的疫病是

A.猪囊尾蚴病

B.猪口蹄疫

C.猪丹毒

D.猪肺疫

7.分割包装生鲜猪肉上市流通时，最小销售单元应当粘贴的检疫合格标识是

A.生产厂品控标识

B.动物检疫合格标志

C.产地溯源二维码

D.肉品品质检验标识

8.进境生鲜肉类指定查验场应当具备的温度管控条件中，冻肉存储区域的温度