第5章第1节二酶的特性.docVIP

第1节二酶的特性

1．下列对酶的叙述，正确的是（）

A．所有的酶都是蛋白质

B．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变

C．高温使酶分子结构破坏而失去活性

D．酶与无机催化剂的催化效率相同

2．在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，这表明酶具有（）

A．专一性 B．作用条件较温和 C．高效性 D．稳定性

3．在细胞工程──原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是将植物细胞的细胞壁除去，通常采用的方法是酶解破壁法。你认为普通的植物细胞去除细胞壁所用的酶应选择

A．纤维素酶和淀粉酶 B．麦芽糖酶和纤维素酶

C．纤维素酶和果胶酶 D．麦芽