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任务九 认识 “五菜为充”测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-07-01 发布于广西
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任务九 认识 “五菜为充”测试卷及答案.docx

    任务九认识“五菜为充”测试卷及答案

    一、单选题

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    1、蔬菜被称为“维生素仓库”，主要是因为富含各种丰富的（）[单选题]*

    A.蛋白质

    B.维生素(正确答案)

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2、蔬菜中大量的维生素C能增强血管壁的（）[单选题]*

    A.韧性和弹性(正确答案)

    B.厚度

    C.通透性

    D.光滑度

    3、膳食纤维的主要来源不包括蔬菜中的（）[单选题]*

    A.纤维素

    B.半纤维素

    C.木质素

    D.淀粉(正确答案)

    4、菠菜中的矿物质不包括（）[单选题]*

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