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餐饮供应链企业采购管理制度

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总则

目的与依据

1、为规范餐饮供应链企业的采购活动，明确采购管理的基本原则、组织架构及职责分工，提升采购效率与成本控制水平，保障食材质量与安全，依据国家相关法律法规、行业通用标准及企业内部管理制度，制定本制度。

2、本制度旨在构建科学、规范、高效的采购管理体系，通过标准化的操作流程与严格的监督机制，确保供应链各环节的合规运行，实现资源优化配置与持续增值。

适用范围

1、本制度适用于企业供应链采购部门、各业务单元及相关合作方在食材、设备、耗材及包装物等物资采购活动中的全过程