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2026年食品经营许可现场核查试题（附答案）

1.单项选择题：食品经营许可现场核查中，对从事预包装食品销售的经营者，经营场所与个人生活空间应当（）分隔。

A.不需要B.物理有效C.仅用帘子D.象征性

答案：B

2.单项选择题：食品经营许可现场核查时，从事接触直接入口食品工作的从业人员应当持有（）方可上岗。

A.培训证明B.健康证明C.身份证D.学历证明

答案：B

3.单项选择题：根据最新的食品经营许可管理要求，网络食品经营者现场核查时，应当确认其（）具有与经营品种、规模相适应的贮存条件。

A.仅经营场所B.仅第三方仓库C.经营场所或者贮存场所D.不需要确认

答案：C

4.单项选择题：冷藏冷冻食品贮存场所现场核查时，冷冻食品的贮存温度应当不高于（）。

A.-12℃B.-18℃C.0℃D.4℃

答案：B

5.单项选择题：根据《中华人民共和国反食品浪费法》及食品经营许可核查要求，现场核查时，餐饮服务经营者应当按要求配备（）相关设施设备，不符合要求的应当记录要求整改。

A.食品留样B.反食品浪费提示引导C.餐具消毒D.垃圾存放

答案：B

6.单项选择题：现场核查中，食品处理区的墙壁应当采用无毒、无异味、不易积垢、（）的材料构筑。

A.平滑B.浅色C.防水D.以上都对

答案：D

多项选择题：

1.食品经营许可现场核查的主要内容包括以下哪些项？