(苏教2019必修第二册)高中化学同步讲义8.2.1乙醇(学生版+解析).docxVIP

专题8有机化合物的获得与应用

第二单元食品中的有机化合物

第1课时乙醇

[学习目标]

1.知道乙醇的组成、结构、物理性质及用途，培养宏观辨识与微观探析能力。

2.了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。

3.会运用乙醇的结构分析其性质，能设计实验探究乙醇的结构及性质，培养科学探究精神。

课前预习

课前预习

知识点01乙醇的分子结构与物理性质

1．分子组成与结构

乙醇的分子式为，结构式为，结构简式为或。

2．物理性质

乙醇俗称。通常为无色、透明，具有特殊香味的液体；密度比水，沸点78.5℃，挥发。能与水以任意比互溶。

体积分数的乙醇溶液常用于医疗消毒。

知识点02乙醇的化学性质

1．【基础实验】

【实验1】取一小块钠，用滤纸吸干钠表面的煤油，然后投入到盛有1~2mL无水乙醇的试管中。

实验现象：钠开始沉于，最终慢慢消失，有产生。

实验结论：钠与煤油反应，乙醇与钠反应生成。

与钠与水反应相比，钠与乙醇反应。

【实验2】向一支洁净的试管中加入3~4mL无水乙醇，将试管浸入50℃左右的热水中。另取一根一段已经卷曲的铜丝，将铜丝在酒精灯上烧至