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2026年食品安全法律法规及标准试题宝典

一、单选题（共10题，每题2分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.以上所有

2.2025年新修订的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2025）中，对某食品添加剂的最大使用量进行了调整，以下哪种说法是正确的？

A.该添加剂的使用量提高了10%

B.该添加剂被禁止使用

C.该添加剂的使用范围扩大到更多食品类别

D.该添加剂的最大使用量保持不变

3.某地市场监管部门对一家餐饮单位进行监督检查时，发现其使用的餐具未经消毒即投入使用，依据《食品安全法》规定，该行为可能面临以下哪种处罚？

A.警告并责令改正

B.罚款1万元以下

C.暂停生产经营活动

D.以上都是

4.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2025）规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括以下哪项？

A.生产许可证编号

B.食品生产日期

C.食品成分表

D.食品广告语

5.某食品企业进口一批原产自美国的婴幼儿配方奶粉，根据《食品安全法》及相关规定，该企业需要向哪个部门办理进口检验检