2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0611）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体膳食中碳水化合物的主要食物来源是A.肉类和鱼类B.蔬菜和水果C.谷类和薯类D.奶制品和豆制品答案：C解析：碳水化合物的主要食物来源是谷类（如米、面）和薯类（如土豆、红薯），它们是人体热量的主要提供者。肉类主要提供蛋白质和脂肪；蔬菜和水果主要提供维生素和膳食纤维；奶制品主要提供钙和蛋白质。

以下哪种维生素属于脂溶性维生素？A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B12答案：C解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们不溶于水而溶于脂肪，需在脂肪存在下吸收，并在体内蓄积。维生素C、