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?餐饮成本合理管控培训课件携手共进，成就卓越赋能团队成长·共创企业未来——开启全员职业素养进阶的新篇章

培训议程AGENDA从文化认同到高效执行，为您打造系统化的入职成长路径，助力快速融入团队。01一、认识餐饮成本02二、餐饮成本浪费现象03三、餐饮成本合理管控方法04四、养成节约好习惯

PART01一、认识餐饮成本

成本是什么“我们坚信，每一次专注的投入，都是在为客户创造真实的价值；每一个创新的念头，都是在为未来铺就前行的道路。”——以专业之心，赴时代之约生活中的成本小朋友们，在生活里我们买东西花的钱就是成本。比如买一个冰淇淋花了5元，这5元就是买冰淇淋的成本。餐饮成本概念餐饮成本就是做一顿饭或者买一份食物所花的钱。像做一碗面条，面粉、蔬菜、调料等这些东西的花费加起来就是这碗面条的成本。成本的重要性成本很重要哦，只有知道成本，商家才能定出合理的价格，我们也能知道花多少钱买食物才合适。如果成本算错了，商家可能会亏本，我们也可能花冤枉钱。

成本的组成文化落地，始于践行我们的团队始终将价值观融入日常工作的每一个细节，从会议讨论到项目交付，以真诚和专业赢得客户的信赖。食材成本食材成本就是做食物用到的各种原料的花费。比如做红烧肉，猪肉、葱姜蒜等这些食材的钱就是食材成本。制作成本制作成本包括做饭用的煤气、水电费，还有厨师炒菜的工钱等。这些都是在把食材变成美食过程中产生的费用。其