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探秘辅助降血脂益生乳酸菌：筛选、功效与肠道菌群调节机制

一、引言

1.1研究背景与意义

随着现代生活水平的提高，人们的饮食结构发生了显著变化，高脂、高糖、高热量食物的摄入量不断增加，同时运动量相对减少，致使高血脂症的发病率呈逐年上升趋势。高血脂，即血液中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等脂质成分含量过高，而高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量过低，已成为全球范围内威胁人类健康的重要公共卫生问题。据世界卫生组织（WHO）统计，心血管疾病是全球首要死因，每年约占全球死亡人数的30%，而高血脂正是引发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心血管疾病的主要危险因素之一。