2026年食品营养与健康考试模拟题及答案.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康考试模拟题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物富含优质蛋白质且适合素食者选择？

A.玉米

B.豆腐

C.橙子

D.番茄

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.中国居民膳食中，推荐每天摄入蔬菜的总量是多少？

A.150克

B.200克

C.250克

D.300克

7.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.600毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

9.以下哪种食物是高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.苹果

B.鸡肉

C.香蕉

D.菠菜

10.中国居民膳食中，推