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2026年营养学基础知识与健康饮食题目库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米

B.豆腐

C.油条

D.白糖

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量至少为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.花生油

B.菜籽油

C.豆油

D.猪油

7.碳水化合物的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.谷类

D.维生素

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉类的总量为（）。

A.50-75克

B.75-100克

C.100-150克

D.150-200克

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A