DB42T 1040-2015地理标志产品 丹江口鳙鱼.pdfVIP

地理标志产品丹江口鳙鱼

1范围

本标准规定了丹江口鳙鱼的地理标志产品保护范围、产地环境、质量要求、试验方法、检验规则以

及标签、标志、包装、运输和储存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》，2014年第44号公告批准

保护的丹江口鳙鱼鲜鱼和冰鲜鱼。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定方法

GB/T5009.6食品中脂肪的测定方法

GB11607渔业水质标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

SC/T3016水产品抽样方法

国家质量监督检验检疫总局2006年109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》的

规定。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

丹江口鳙鱼Danjiangkoubigheadcarp。

在地理标志产品保护范围内生产的鳙鱼（Ar