内蒙古丰州职业学院《稻谷加工工艺与设备》2024-2025学年第二学期期末试卷（B卷）.docxVIP

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学院：专业班级：姓名：学号：

装订线内不要答题

学院/专业：__________姓名：__________学号：__________

注意事项：

1、本试卷满分100分。

2、考试时间120分钟。

题号

一

二

三

四

五

六

七

得分

得分

评阅人

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共计20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。错选、多选、不选均不得分。）

1.稻谷加工过程中，下列哪种设备用于清理稻谷中的杂质？

A.砻谷机

B.精米机

C.稻谷清理机

D.稻谷烘干机

2.稻谷加工工艺中，下列哪种现象称为“爆腰”？

A.稻谷在加工过程中爆裂

B.稻谷在加工过程中破碎

C.稻谷在加工过程中变色

D.稻谷在加工过程中变硬

3.稻谷加工过程中，下列哪种设备用于去除稻谷的糠层