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2026年(四级)公营养师理论知识试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.公共营养师在工作中保守服务对象的健康信息，不随意泄露其饮食习惯、疾病史等隐私，符合职业道德中的（）要求。

A.诚实守信B.爱岗敬业C.尊重隐私D.办事公道

2.下列氨基酸中，属于成年人体必需氨基酸的是（）。

A.丙氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸

3.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻体力劳动者的能量推荐摄入量（RNI）为（）。

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2750kcal/d

4.食物中蛋白质的真消化率计算公式为（）。

A.[摄入氮-（粪氮-粪代谢氮）]/摄入氮×100%

B.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

C.（氮储留量/吸收氮）×100%

D.（氮储留量/摄入氮）×100%

5.下列碳水化合物中，属于可溶性膳食纤维的是（）。

A.纤维素B.木质素C.果胶D.抗性淀粉

6.成年人钙的可耐受最高摄入量（UL）为（）。

A.1000mg/dB.1500mg/dC.2000mg/dD.2500mg/d

7.下列微量元素中，参与甲状腺激素合成的是（）。

A.铁B.锌C.碘D.硒

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