石家庄厨房排烟管道制作安装油烟净化器施工方案【模板】.docxVIP

石家庄厨房排烟管道制作安装油烟净化器施工方案【模板】

第一章项目定位与核心目标

1.1项目背景

石家庄市区餐饮密度高，老旧小区底商与新改建综合体并存，厨房排烟普遍面临“风量不足、烟道串味、净化效率低、居民投诉多”四大痛点。本次任务为某连锁品牌旗舰店（建筑面积2200㎡，厨房热炒区380㎡，餐位560个）提供全周期排烟及油烟净化解决方案，需在30个日历天内完成设计、制造、安装、检测、备案并交付使用。

1.2法规红线

法规名称

关键条款

执行等级

备注

GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》

最高允许排放浓度≤2mg/m3，净化效率≥85%

强制

石家庄生态环境局2023年抽检依据

GB50016-2022《建筑设计防火规范》

厨房排油烟管道应独立设置，且每2m做不燃材料隔离

强制

验收必查

DB13/T1642-2019《河北省餐饮油烟治理技术规范》

净化设备须具备运行状态监控接口，数据保留≥1年

地方

在线监测联网前置条件

1.3核心目标

①排风量满足18次/h换气，炒灶区局部罩口风速≥0.7m/s；

②出口油烟浓度≤1.5mg/m3（低于国标25%余量），气味浓度≤60（无量纲）；

③系统噪声≤58dB(A)（敏感点窗外1m）；

④项目全周期零安全事故、零环保处罚、零居民投诉；

⑤