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2026年《公共营养师》技能知识习题库(附参考答案)

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.某成年男性身高175cm，体重70kg，根据中国成人BMI判定标准，其营养状况属于（）

A.消瘦B.正常C.超重D.肥胖

答案：B

解析：BMI=体重（kg）/身高（m）2=70/(1.75)2=22.86，中国成人BMI正常范围为18.5≤BMI24.0，因此属于正常范围。

2.采用称重法进行24小时膳食调查时，下列不需要称重记录的内容是（）

A.每餐各种食物的生重B.烹调后食物的总熟重

C.调查对象每餐剩余食物重量D.餐具的重量

答案：D

解析：称重法需要记录食物生重、熟重、剩余量，用于计算实际摄入量，餐具重量不属于膳食调查记录范畴。

3.某6月龄婴儿，纯母乳喂养，此时应首先推荐添加的辅食是（）

A.强化铁的婴儿米粉B.蛋黄C.蔬菜泥D.肝泥

答案：A

解析：6月龄婴儿体内储存铁消耗殆尽，优先添加富铁辅食，强化铁婴儿米粉铁含量稳定、致敏性低，是首选辅食。

4.糖尿病患者膳食中，添加糖的摄入量应控制在总能量的（）以下

A.5%B.10%C.15%D.20%

答案：A

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》及糖尿病膳食管理规范，糖尿病患者添加糖供能比应低于总能量的5%，避免血糖大