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2026年营养与健康管理师专业知识测试题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生

3.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.甲状腺功能亢进

C.长期酗酒

D.肾功能衰竭

4.中国居民膳食指南中建议的“三低”指的是？

A.低盐、低糖、低脂

B.低钙、低铁、低锌

C.低蛋白、低维生素、低矿物质

D.低能量、低纤维、低水分

5.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者进行营养干预时，应优先保证哪种营养素？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

7.孕期妇女叶酸摄入不足可能导致？

A.巨幼细胞性贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.甲状腺功能减退

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.橙子

D.牛奶

9.糖尿病患者进行运动干预时，应避免？

A.低强度有氧运动

B.高强度无氧运动

C.适度力量训练

D.日常