2026年生产食品安全管理员试题
姓名:__________考号:__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.食品安全管理员在进行食品生产现场检查时,以下哪项不是其职责?()
A.检查食品原料的来源和质量
B.监督食品加工过程是否符合卫生标准
C.管理员工休息时间
D.确保食品包装符合规定
2.在食品生产过程中,发生食品安全事故后,企业应首先采取的措施是?()
A.立即封锁事故现场
B.报告上级监管部门
C.对受影响的产品进行召回
D.公开道歉并赔偿消费者
3.以下哪项不是《食品安全法》规定的
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