酒店运营与管理策略.pptx

饭店组织管理;第一节组织行为学和组织标准;;;;;;第8页;第9页;理论的基本内容;生理的需要;安全的需要;社交的需要;尊重的需要;;（二）员工群体行为

1、群体功效

群体的两大功效：作业功效与人际关系功效。

2、团队动力

团队动力是指群体中人与人相互接触、相互影响所形成的群体目标、能量和处事准则。主要以非正式组织为研究对象。

为把团队动力变为组织动力，组织职能要科学。

3、群体规范

组织管理的任务就是要变化那些与饭店目标不一致的群体规范。

;（三）组织变革

组织是一种开放的社会技术系统，饭店亦如此。饭店组织管理的任务就是通过对情况的诊疗分析和对组织的调整使组织获得动态平衡。

组织变革是指